'Water bij de maaltijd verdunt je maagzuur niet' "Je mag gerust water drinken bij de maaltijd. Water bij de maaltijd kan je maaginhoud heel even minder zuur maken, maar dat past binnen normale schommelingen tijdens eten en drinken. Je maag herstelt de zuurtegraad vanzelf en je spijsverteringsenzymen vallen daardoor niet uit. De bakpoedertest is geen betrouwbare test voor maagzuur. Je maag ‘aanzuren’ met appelciderazijn of citroensap heeft ook geen zin, maar kan net schade veroorzaken aan je tanden of slokdarm." "Het idee dat je spijsvertering stilvalt zodra de pH even stijgt (= de zuurtegraad daalt), klopt niet. Maagsap blijft zijn werk doen over een breed pH-bereik, wat past bij de normale schommelingen tijdens en na een maaltijd (4). Bovendien gebeurt het grootste deel van de vertering later in de dunne darm" "Een echt tekort aan maagzuur is zeldzaam, zeker bij gezonde mensen zonder onderliggende aandoeningen Als het voorkomt, is het meestal door beschadiging van het maagslijmvlies, bijvoorbeeld bij een chronische maagontsteking. […] Langdurig gebruik van krachtige maagzuurremmers kan de zuurproductie ook verminderen zolang je die middelen gebruikt." https://www.gezondheidenwetenschap.be/gezondheid-in-de-media/water-bij-de-maaltijd-verdunt-je-maagzuur-niet #gezondheid #maagzuur